【添加油】【每天吃的25克油包括食物中的脂肪吗】#营养素养up# #全民营养提升计划# #全民营养周#
膳食指南要求烹调油摄入量不超过25克，说的是“添加油”。不包括天然食物中的脂肪（除肥肉、黄油之外）。
很多时候，为了让食物好吃，我们会添加油脂来做各种美食。比如说，炒菜要用油，做油条烧饼花卷蛋糕饼干要用油，做薯片零食要用油，以及制作奶茶要用到奶精、奶盖等，里面也含有大量脂肪等。这些都在控油份额当中。
肥肉是算在控油数量当中的。在营养上，只有瘦肉算是肉，肥肉就是fat，算油。
全脂奶中的脂肪不算油，但专门提取出来的黄油就进入了控油范围。
芝麻花生坚果中的脂肪不算油，但专门提取出来的芝麻油花生油就在控制范围里了。
简单说：提取分离出来的，除了脂肪之外其他营养素含量极低的，为了好吃而加入到食品中的脂肪，就属于“添加油”，需要控制摄入量。
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